Tiroler Kalbsleber aus dem Kufsteiner Land

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»Frische, regionale Kalbsleber vom Tiroler Kalbl mit flaumigen Kartoffelpürree und Rotweinzwiebel in herzhafter Trüffelportweinsauce.«

Wie es im Goldenen Adler in Innsbruck üblich ist sind natürlich sämtliche Zutaten aus der Region. Die Kalbsleber ist ein besonderer Genuss für Liebhaber und wird oft als “erworbener Geschmack” bezeichnet.

Love it or hate it – Aber probieren muss man es.