Steirisches Backhendl mit Blattsalat und Kürbiskernöl

Steirisches Backhendl mit Blattsalat und Kürbiskernöl

»Mit kulinarischen Grüßen aus der Weststeiermark! Unser beliebtes Backhenderl beziehen wir aus Pölfing-Brunn, eine herrliche Gegend situiert an der weststeirischen Weinstraße.«

Mit viel Liebe zum Detail werden die einzelnen Hendl-Stücke in einer geheimen Marinade eingelegt. Ein absolutes Geschmackserlebnis!

»Wie immer, unsere Garantie – ALLES regional!«

Wir wissen wo unsere Henderl herkommen und auch unser verführerisches Kürbiskernöl. Senior Chef Josef stammt aus der Südsteiermark, wo seine Schwester Frieda nach wie vor Kürbiskernöl auf bewährte Art zubereitet. Ideal als Dressing für den frischen, knackigen, gemischten Rumer Blattsalaten!

Unser Backhenderl wird mit Haut serviert, so bleibt das Fleisch saftiger. In der Zubereitung dauert es ein klein wenig länger, aber das Warten lohnt sich auf alle Fälle.

Abgerundet wird das edle Geflügel mit einem herrlichen Glas Morillon (Chardonnay) vom Weingut Stefan Gründl aus Labuttendorf in der Südsteiermark.

»Zum Wohl und guten Appetit!«