Regionales Hirschragout zum Abholen

Hirschbraten vom Karwendel-Hirsch mit Blaukraut und Schupfnudeln

„Hirschragout vom Karwendel-Hirsch mit Blaukraut und Knödel…“

…mit viel Know-How und Liebe zum Detail zubereitet, von Küchenchefin Madlen Hackl – Restaurant Goldener Adler Innsbruck.

Preis: 19,- Euro

»Wöchentlich erhalten wir regionales Fleisch vom Wild. Erlegt von Berufsjägern aus dem nahegelegenen Vomper Loch bzw. aus dem Karwendel-Gebirge.

Selbstabholung auf Vorbestellung!«

Das frisch gelieferte, regionale Wild wird von Seniorchef Josef Hackl persönlich, in mühevoller Arbeit, portionsgerecht und küchengerecht, zerlegt. Trotz des Corona-Lockdowns und der Schließung sämtlicher Gaststätten, kommt man somit in den Genuss unserer hervorragenden Küche. 

    Das Hirschragout zum Abholen gibt im Dezember, jeweils am:

    Samstag 16-19 Uhr

    Sonntag 12-14 Uhr

    Darüber hinaus gibt es auch eine Martini-Gans zur Selbstabholung, ebenfalls regional und aus nachhaltiger Aufzucht!

     

    »Regionales Wild frisch genießen«