Allergeninformation

A: glutenhaltiges Getreide

Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten und Weizenabkömmlinge, die in Österreich** zusätzlich zu den genannten Namen Dinkel und Khorasan Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen

B: Krebstiere

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

C: Ei

Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse

D: Fisch

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

E: Erdnuss

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

F: Soja

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

G: Milch oder Laktose

Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daraus
gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer

H: Schalenfrüchte

Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse,
Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse
sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von
alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen
Ursprungs

L: Sellerie

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

M: Senf

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

N: Sesam

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

O: Sulfite

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2 , die für verzehr-fertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind.

P: Lupinen

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

R: Weichtiere

Weichtiere wie z.B. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus gewonnene
Erzeugnisse

(1) und daraus gewonnene Erzeugnisse, soweit das Verfahren, das sie durchlaufen haben, die Allergenität, die von der EFSA für das entsprechende Erzeugnis ermittelt wurde, aus dem sie gewonnen wurden, wahrscheinlich nicht erhöht.
*nur in Verbindung mit der entsprechenden Legende zulässig
**in dieser Form erläutert im nationalen Fragen und Antworten-Katalog des BMG