Wildragout mit Rotkraut

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»Wild aus den Tiroler Bergen. Mit gutem Gewissen genießen. Reich an Protein, arm an Fett. Edel, heimisch – aus der Umgebung direkt zur Zubereitung. «

Gemeinsam mit frischem Kraut aus einer biologischen Landwirtschaft im Osten Tirols, kredenzen wir frisches Wild mit Semmelknödel.

Dazu ein herzhafter Cabernet Sauvignon aus dem Burgenland. Österreich schmecken, in Tirol genießen.