Menù

Un’armonia d’Amore, sfumature che si completano, ingredienti che si uniscono, spezie che creano gustosi contrasti. Come una vivace composizione musicale, dalla quale si possono scegliere anche solo singoli elementi. Che il sipario si apra!

Suggerimenti per l’aperitivo
„Jasmin Deluxe” Cocktail di tè senza alcool

Tè Jasmin, siroppo di sambucca Tonic Water su ghiaccio 0,25 l

€ 3,50
Hackl's Frizzante

Vigneto Autrieth, Bassa Austria, 0,1 l

€ 4,10
Adler Kir

vino bianco dell\\\\\\\'Austria con crema di cassis 0,125 L

€ 4,70
Birra alla spina - Gösser Zwickl

Specialitá di birra non-filtrata 0,3 L

€ 3,30
Menù a sorpresa
4 corsi a persona

scegli il piatto principale: pesce o carne

€ 45
antipasti
Carpaccio di Cervo

funghi | formaggio dalla montagna

100% dal Tirolo
€ 12,50
Insalata stagionale di Cous Cous

prosciutto di selvaggina affumicato pesto di prezzemolo

€ 10,80
Tipo companatico fatto in casa con pane fresco

a persona

€ 2,90
Brodo di manzo

con canederlo di semolino oppure con canederlo di pane allo speck

€ 4,40
Insalata frisé marinata

barbabietole | raffano | seme di lino | vinaigrette

vegetariano
€ 7,80
“Lechner´s” zuppa di zucca

finferli acidi | olio di seme di zucca

vegetariano
€ 5,90
Brodo di selvaggina

raviolo farcito con funghi | rafano

€ 5,10
secondi
Tiroler Gröstl - Piatto tipico Tirolese

con patate arrostite e fettine di manzo, uovo al tegame e insalata di cavolo e pancetta

100% dal Tirolo
€ 11,90
Scaloppina Viennese „Wiener Schnitzel“ - maiale di Austria

con patate al prezzemolo e insalata mista

€ 13,70
Scaloppina Viennese „Wiener Schnitzel“ - vitello

con patate al prezzemolo e insalata mista

€ 19,90
„Adler Variation“

Canederlo di spinaci, canederlo al formaggio, frittelle Tirolesi, ravioli Tirolesi, crauti, formaggio e burro fuso

vegetariano
€ 12,90
Arrosto di manzo con cipolle

frittelle di patate

€ 19,20
Filetto di trota salmonata arrosto| purè di patate con erbe

sedano |spuma d´erbe

100% dal Tirolo
€ 18,50
Specialità di selvaggina
Involtino di selvaggina farcito

salsa di vino rosso | polenta cremosa | cavolo rosso

100% dal Tirolo
€ 19,80
Cervo arrosto

risotto con cavolo rosso | cavolo verzotto | salsa di selvaggina

100% dal Tirolo
€ 24,50
Ragù di cervo

spetzli con erbe | funghi | mirtilli rossi

100% dal Tirolo
€ 19,50
dolci
Torta con papavero fatto in casa

gelatina di uve | gelato di chioccolato bianco

€ 7,50
Duetto di pera

pera con vino rosso affogato | sorbetto di pera e zafferano | spuma alla vaniglia e cannella

€ 8,50
strudel di mele fatto in casa

con gelato o salsa alla vaniglia

€ 5,40
formaggi assortiti del Tirolo

100% dal Tirolo
€ 12,90

100% dal Tirolo senza glutine vegetariano

Se soffre di allergie, contatta il Suo cameriere.


La nostra cucina è stata premiata con il sigillo austriaco di qualità gastronomica AMA, per la preparazione di cibi freschi e l’utilizzo di materie prime di origine locale:

Vitello: Macelleria Fleischhof Oberland, Imst; Mastro macellaio Beermeister, Innsbruck, Manzo: carni austriache, soprattutto dalla macelleria Fleischhof Oberland, Imst, Pollo: carni austriache, Latte e latticini: provenienza austriaca con sigillo AMA, latte Tirol Milch, Uova: da allevamento a terra, provenienza austriaca, Innvirtler Landeier Pohringer, Alta Austria, Patate e verdure di stagione: Georg Lechner, Rum, Frutta di stagione: provenienza regionale Pesce: Leutascher Fischerei, Tirolo, Selvaggina: da caccia locale, macelleria Fleischhof Oberland, Imst