Menù

Un’armonia d’Amore, sfumature che si completano, ingredienti che si uniscono, spezie che creano gustosi contrasti. Come una vivace composizione musicale, dalla quale si possono scegliere anche solo singoli elementi. Che il sipario si apra!

Suggerimenti per l’aperitivo
„Jasmin Deluxe” Cocktail di tè senza alcool

Tè Jasmin, siroppo di sambucca Tonic Water su ghiaccio 0,25 l

€ 3,50
Rosé Frizzante

Vigneto Strohmaier Stiria, 0,1 l

€ 4,10
Adler Kir

vino bianco dell\\\\\\\'Austria con crema di cassis 0,125 L

€ 4,70
Birra alla spina - Gösser Zwickl

Specialitá di birra non-filtrata 0,3 L

€ 3,30
Menù a sorpresa
4 corsi a persona

scegli il piatto principale: pesce o carne

€ 45
antipasti
Radicchio marinato con limone

formaggio fresco stiriano | polvere di peperone affumicato

vegetariano
€ 9,80
Insalata Primavera

con animelle fritte tirolesi

€ 10,90
Tipo companatico fatto in casa con pane fresco

a persona

€ 2,90
Brodo di manzo con ravioli di manzo e rafano oppure

o con canederlo di semolino oppure con canederlo di pane allo speck

€ 4,30
Duetto di Zuppe

Zuppa all'erbe con gamberone Zuppa fredda algi spinaci tartare di salmerina alpino

€ 5,80
Fettuccine

dadini di salmerino alpino biologico porro salsina allo zafferano

vegetariano
€ 8,80
Peperone farcito con funghi e ragù di verdure

salsa di crescione | crescione fresco

vegetariano
€ 7,90
secondi
Tiroler Gröstl - Piatto tipico Tirolese

con patate arrostite e fettine di manzo, uovo al tegame e insalata di cavolo e pancetta

100% dal Tirolo
€ 11,90
Scaloppina Viennese „Wiener Schnitzel“ - maiale

con patate al prezzemolo e insalata mista

€ 13,10
Scaloppina Viennese „Wiener Schnitzel“ - vitello

con patate al prezzemolo e insalata mista

€ 18,20
„Adler Variation“

Canederlo di spinaci, canederlo al formaggio, frittelle Tirolesi, ravioli Tirolesi, crauti, formaggio e burro fuso

vegetariano
€ 12,80
Stinco d´agnello brasato “Cremolata”

salsa d´aglio | polenta | verdure

€ 18,10
100% Qualità tirolese Fegato di vitello alla Tirolese

riso | pomodoro grigliato | Speck

100% dal Tirolo
€ 19,80
Costoletta rosa di maialino

Salsa di birra | piselli di neve | gratin di patate

€ 21,50
dolci
Crème brûllée

sorbetto di lampone fatto in casa Frutti freschi

€ 5,90
Gelato al rosmarino

olio di seme di zucca frutta secce

€ 7,50
strudel di mele con gelato o salsa alla vaniglia

€ 5,40
formaggi assortiti del Tirolo

100% dal Tirolo
€ 12,90

100% dal Tirolo senza glutine vegetariano

Se soffre di allergie, contatta il Suo cameriere.


La nostra cucina è stata premiata con il sigillo austriaco di qualità gastronomica AMA, per la preparazione di cibi freschi e l’utilizzo di materie prime di origine locale:

Vitello: Macelleria Fleischhof Oberland, Imst; Mastro macellaio Beermeister, Innsbruck, Manzo: carni austriache, soprattutto dalla macelleria Fleischhof Oberland, Imst, Pollo: carni austriache, Latte e latticini: provenienza austriaca con sigillo AMA, latte Tirol Milch, Uova: da allevamento a terra, provenienza austriaca, Innvirtler Landeier Pohringer, Alta Austria, Patate e verdure di stagione: Georg Lechner, Rum, Frutta di stagione: provenienza regionale Pesce: Leutascher Fischerei, Tirolo, Selvaggina: da caccia locale, macelleria Fleischhof Oberland, Imst